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下午茶




下午茶,去明星最爱的意大利餐厅;晚餐去吃成龙大哥哥最爱的叉烧,第二日再来一个烧牛排的早午餐~~用一天的时间,感受一下香港美食的浓缩精华版吧。

每次去香港,都喜欢住在铜锣湾。我实在着迷铜锣湾繁华又市井的浓郁香港气息,喧嚣却不杂乱,有奢华的商业也有平实小店,每个人都可以在这里过得滋润快活、自得其乐。而身为游客,虽然每次来香港都只短短几天的体验,可是每一次又都会带给我或大或小的惊喜。这也是我喜欢香港的原因。

而这一次的香港利园之行也不例外地让我又有着实小喜悦了下,尤其是西苑酒家那道居然把柚子皮也做进菜里的海绵扣玉掌啊,实在是对我想象力的考量??谁能想到,那吃得津津有味、味道十足却不知所以然的食材竟然柚子皮!

香港的美食就这样,ca88亚洲城,让每一种食材都得到最认真的善待,而回报给我们的则是绵长的回味。

所以,即使你在香港只有一个周末的时间,也一定要把一日三餐安排好,也许可以像我这样~~~在利园的每一餐都吃到香港美食的浓缩精华。


下午茶??名流聚集的意大利餐厅COVA




这次是做的早班飞机到香港,所以我的美食之旅行就从下午茶开始吧~~~利园的COVA。

COVA,一个有着百年历史的意大利餐厅、也是香港很多明星大爱的下午茶之地,在安静的利园买完东西,便要在这里歇脚喝茶。所以有一种说法,只要你连续三天都来,一准可以遇到某个大牌。记得很早以前看时尚杂志也说,这里还曾是张国荣最爱喝下午茶的餐厅之一。



COVA,是从意大利引进。第一家店位于米兰,在1817开业,因为临近LaScala剧院,所以当时很多欧洲贵族、各界名人、艺术家都爱到COVA相聚。





利园的COVA正是新装修不久,情调充满欧式的高贵和复古,所以深得香港名流欢心。除了环境雅致,ca88亚洲城,这里自助式下午茶的小点也相当精制,所以颇受好评,周末下午如果不约定,很难有座位。






几十种小点会让人眼花缭乱,每个人都可以找到自己的最爱。虽然样样都看着喜欢,但是不敢一一尝试,只选了几种自己最喜欢尝试。




而吃完了下午茶,又到隔壁的COVA饼屋买了一些巧克力带给回家,家宴时当作餐后咖啡的小点,是多么体贴呀。



晚餐??与成龙有渊源的西苑酒家



下午茶之后,带着克拉在利园的儿童名店区挑了些秋天的鞋子和衣服,便转眼又到了晚上。于是索性在利园里挑一家餐厅吃晚餐。

想着下午茶已经很西式了,所以晚餐很想品尝正宗的粤菜。朋友推荐说,利园里有一家西苑酒家是被米其林推荐过的,很多香港本地人也都称赞,于是便把晚餐便定在了这里,而且朋友还特别请老板亲自给推荐几样镇店特色菜,真是让我着实惊喜了一下。




先端上来的是店里最有八卦精神的一道菜:大哥叉烧。据说,因为成龙每次来这里吃饭,都会点这道叉勺,于是老板便问成龙能否叫“大哥叉烧”,成龙豪迈同意。从此,来这里的客人便也都乐意尝尝这栓住成龙胃的“大哥叉烧”。



我觉得“大哥叉烧”的特点是切得好厚哦,可是肉却很嫩。至于味道,大概叉烧本身就很难出彩,所以我倒没觉得有惊艳之感,我反到更喜欢烧肉,酥而不腻。而紧接下来的菜才是高潮迭起呢。


先让我啧啧不已的是餐厅最有名的“爵士靓汤”,鲜、浓又有一种甜香,是以鸡、花胶、螺头、沙参、玉竹等老火煲制,而最大特色还是加了蜜瓜同煮,所以汤中带着甜丝丝的味,浓香之后还口中留甘。





然后便是豉油皇?大虾,以活海虾烹饪,肉质很有弹性,过油后以上好豉油调味,虾壳酥脆,又保持了原有的鲜味,美味无比。



而让我大喜的菜还在后面:富贵海绵扣玉掌,其实也就是我们所称的鲍汁鹅掌。而西苑的独到之处在于,一是味道鲜而柔和,确实是高汤烹饪,并非内地很多餐厅也高汤浓缩汁替代;其二亮点是在“海绵”,大大一块吸足汁水,切掉一块品尝,又软又香却不知道什么,内行人解密之后才恍然:原来是柚子皮!用肥硕的柚子皮与鹅掌一起以鲍汁慢炖,既解了油腻,也让柚子皮以别具的方式入菜,实在是了得。据说这道菜要两三天的工夫才能烹饪出,绝对值得一试!



此外一一登场的鱼汤浸青菜、荷叶饭、蟹粉小龙,豉油鸡等也都味道不错。



而最后出场压轴甜品则又掀起我心狂澜:也太好吃了!名曰“云影杏仁包”:外皮香酥,内馅是鲜杏仁研磨成浓汁,是我之前从来没吃过的口味,大赞!


早午餐??推着30万元餐车切牛排的LAWRY’S

香港的早晨总是开始得很晚,那些商场开门得晚、好吃的餐厅也开门的晚。

所以,我以为在香港的时候,不如索性把早餐、晚餐合二为一,来一场丰盛的早午餐;然后在晚餐之前去家喜欢的茶餐厅或者咖啡店,吃点自己中意的港式或西式小点,既补充能量也是休息,养精蓄锐再在晚上来一顿丰厚大餐。

至于早午餐的选择则有很多,可以吃广东早餐,也可以吃西餐。在香港就是这点好,任何口味都很正宗。因为午餐后约利园里的一家儿童发型屋给克拉理头发,所以便在利园里几家各有风味的餐厅里选了美式餐厅LAWRY’S吃烧牛肉。









Lawry’s的第一家店是于1938年在洛杉矶的比弗利山庄开业,为美式高级餐厅的代表,招牌菜是烧牛肋排,而最大的特色则是餐桌服务:女服务员的侍应生服装从开业至今就没有变过,而厨师会推着专门的牛排餐车到你身边为你切牛排、装盘,据说这个餐车价值30万元。

所以在Lawry’s一定必点两道最能体现餐桌服务的菜:冰旋翡翠沙拉和特级烧牛排。









翡翠沙拉是由女服务员推来餐车现在拌制:将盛蔬菜的大碗放在碎冰上,然后服务员夸张地将特制沙拉酱汁倒入碗中搅拌,盛蔬菜的大碗随着在碎冰上旋转,因此有冰旋翡翠沙拉之名。拌好后,服务员会将沙拉在你面前直接盛盘上桌。沙拉味道比较清甜。







而招牌烧牛肉则是由经过培训的厨师推着专门的餐车送到客人桌前。牛肉事先是在厨房里烤熟,餐车则可以保持牛肉的温度,并会装有配菜。根据客人的要求,厨师会把不同生熟度的牛肉切下放在盘中,配上土豆泥、浇上酱汁后端上。我选要了6成熟的牛肉,配了土豆泥和奶油菠菜,粉嫩嫩的牛肉看着就很有食欲。调了外面熟透的部分给克拉吃,他也吃得开心,一点不觉得难嚼,可见肉质很好。





除了牛排,当然这里的其他菜也不错,尤其海鲜也是特色。我点了龙虾汤很好喝。给克拉小朋友点的带子奶油意面,也非常浓郁,ca88亚洲城



最后甜品亦有很多选择,但实在吃不下了,只要了冰激凌清口,因为还要留些胃口给下午茶嘛。

一日三餐,短短一天却是享受了不同的风味美食,很浓缩的香港美食体验,但是却让人念念不忘,而且已经做好了下次的计划~~呵呵,利园里还有一家非常、非常、非常值得尝试的法国餐厅Agnèsb,那将是我下一次香港之行中的期待:)

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